大名の食事は質素で庶民のほうが豪勢だった？江戸時代の食に潜入。戦乱が終わり、穀物の安定生産が可能となるや、元禄期から天明・享保期にかけて大きく変化します。その変化していく様子を、池波正太郎の鬼平犯科帳や藤枝梅安などの時代劇を検証しつつ、考察してみました。
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■参考資料
鬼平犯科帳
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藤枝梅安
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剣客商売
https://amzn.to/47A5YgN
https://www.eonet.ne.jp/~sobakiri/onihei/onihei-edo.html
https://agri.mynavi.jp/2017_07_31_682/
https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g00962/
https://edo-g.com/blog/2017/04/hatsumono.html/2
http://kenkaku.la.coocan.jp/baian/syoku.htm
https://www.pen-online.jp/article/006499.html
https://www.kosakai.co.jp/column/column-category/food/
https://www.unasige.com/unagizatugak-rekisi.html
https://sakabanashi.takarashuzo.co.jp/cat1/edosake_210716
https://www.library.metro.tokyo.lg.jp/portals/0/edo/tokyo_library/machi/page3-1.html
https://rekishikaido.php.co.jp/detail/5444
https://agri.mynavi.jp/2017_07_31_682/
https://www.kubota.co.jp/kubotatanbo/history/tools/milling.html
https://note.com/ohyononote/n/n135cc193dd89
http://rekimato.blog.jp/archives/39345626.html
https://biwap.shiga-saku.net/e1228282.html
